Dra. Vegana

Dra. Ximena Reyes, una doctora

Soy Ximena, doctora médico y experta en y vegetariana.

Soy la realizadora de este proyecto-

"La nutrición vegana".

mision logo

Apoyar aquellos que deciden llevar una dieta basada de plantas​

vision logo1

Crear una comunidad vegana consciente de los beneficios de salud

Yo misma soy vegana y también muchos de mis amigos los son.

Pero he notado una cosa…

La nutrición vegana no es necesariamente saludable

Si piensas que ser vegano o vegetariano es más garantía de estar saludable, lo tienes mal…

No digo que sea absoluto, la verdad es que la nutrición vegana da la oportunidad de estar lo más sano que has estado nunca. Pero al prinicpio se tiene que poner atención, hasta que se haga un hábito.

Hay que trabajar en encontrar la comida sana, en las cantidades suficientes, con todos los nutrientes que necesites y finalmente no tener sobredosis de nada.

¿Suena difícil? ¡La verdad es que no lo es!

hamburguesa vegana

Como una médico nutricionista vegana, con 8 años de estudios profesionales anteriores (y estudiando siempre), aprendí que para crear una dieta vegana equilibriada no debes ser también una doctora vegana,  solo tienes que estudiarlo un poco, resolver todas tus dudas, unos pequeños cálculos con un profesional y así construirte una rutina sana y balanceada.

Tampoco hay que hacerlo muy estricto…

La verdad es que yo también como chocolate, que yo también como pizza y pan blanco

Pero cuando tienes la idea de como mantener tu vida vegana en la manera más saludable que hay puedes comer una pizza, pero con el queso vegano más saludable, o con pan integral riquísimo hecho en casa.

Y el chocolate… No lo pares de comer… Eso es tan difícil.

La comida es la “gasolina” del cuerpo humano,

avocado mirando a un coche

y solo imagina que te pasaría si en vez de gasolina pones coca-cola en tu coche…

Pero en serio…

Estar saludable no solo se relfejará hasta que estes envejezcas o hasta cuántos años vivirás. 

Estar saludable se refleja en el  nivel de tu calidad de vida durante toda tu vida- como joven, como adulto o como viejo.

¡Un cambio en tu dieta y en tu rutina incrementará tu calidad de vida en una semana!

Hacer ese cambio no significa “convertirse al veganismo”, pero significa

comprometerse a dar tu cuerpo una gasolina de mejor calidad…
 

¿Qué significa ser un médico nutricionista vegana?

Nutricionista vegana (como yo) no es algo que exista mucho… 

Dediqué una parte de mis estudios a entender como manejar las dietas veganas y vegetarianas de una manera sana y responsable.

Además de mis estudios como medico, en la Universidad Panamericada en México, estudié en la Universidad de Barcelona, una maestria en nutrición, con enfoque en dietas veganas, vegetarianas y otras (como la pesco-vegetariana, en lo que se come pescado pero no carne).

¡Eso me hace una nutricionista vegana!

Estoy muy orgullosa de ser una referencia y poder dar el consejo correcto, de ayudar a la gente vegana a evitar  errores nutricionales y ser una parte de la “revolución vegana” que está sucediendo en el mundo.

Hay mucha información que falta para obtner una dieta saludable.

La mayoría de nosotros no sabemos…

  • ¿Cuánto proteína necesita nuestro cuerpo?
  • ¿Qué es el Omega 3 y para que sirve?
  • ¿Qué verduras contienen hierro?

¡Exactamente por eso empecé con este proyecto!

Para compartir información que yo adquirí durante 8 años de estudios.

Compartir las investigaciones más interesantes, más relevantes y más importantes.

Para hacer con ustedes el camino hasta llegar a una dieta vegana, sana y balanceada sin perderte en el camino.

Y por eso estoy aquí-

  • Para Guiar

  • Para Informar

  • Y Para Hacerlo Juntos

¡Para esto te recolecto toda la información científica!

Empezando con las recetas más deliciosas!
Siguiendo con un un blog entero lleno de las repuestas a todas tus preguntas. ¡Explicándolo todo!
Y finalmente cursos en línea por que lo mejor siempre será entender y aprender
 

También doy apoyo personal, una guía y una dieta diseñada especialmente para ti, a través de mis

¡Consultas en línea, donde incluyo evaluación médica completa y una dieta diseñada para tus necesidades